手作りお菓子

こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)
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セリアの手作りお菓子コーナーでで便利なものを見つけてきました。

もともとのお目当ては、キャラメルキャンディチップでしたが、人気なのか売り切れてありませんでした(--;)

ないのかぁと思っていたら横に一袋だけミントキャンディチップの袋がありました。

ミントは使いにくいかなと思ったんですが、買ってみることに(* ॑꒳ ॑*)

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中身はミントキャンディーを細かく砕いた感じで、そのまま食べても美味しかったです。

キャラメルキャンディーチップスなら、ケーキやホイップ、コーヒーに入れてキャラメルマキアート風になど何でも合いそうですが、ミントは限られてそう^_^;

ミントに合うのは何かと考えた結果・・・

やっぱりアイスでしょう!ということになりました笑笑

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さすがアイスとの相性は良かったです♡
私はやらなかったのですがこれにチョコチップなどを入れると、完全にチョコミントアイスになります!

何でも試してみようということで、クリームプリンの上にかけてみました。

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ミントが好きな方なら全然いけると思います(* ॑꒳ ॑*)

後は棒につけたチョコレートが固まる前に、まんべんなくミントキャンディチップスをまぶすとパーティーでも使えそうなチョコミントの完成です★

あと今流行りのロックキャンディーは、作るのにすごい時間がかかりますが、このミントキャンディーを利用すればなんちゃってロックキャンディもできそうです♡

その他でウケが良かったのは紅茶の中に入れる、ミントティーとソーダーの中に入れるソーダーミントです。

アイスティーの場合は、ホット紅茶に入れると飴なのでサッと溶けて、砂糖の代わりにもなり美味しかったです。

ソーダーは少し粒が残ります…^_^;


皆さんもセリアに寄った際には一度探してみてはいかがでしょうか??

こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

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今日は頂いた淡路の紫じゃがいもシャドークイーンでパウンドケーキを作ってみたいと思います。


材料


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・シャドークイーン…2個
・パウンドケーキミックス粉(セリア)…1袋
・バターまたはマーガリン…40g
・卵…1個


少ない材料ですぐに出来るので、お子様と作るお菓子にもオススメです。


作り方


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シャドークイーンは皮をむいてサイコロ状に切っておきます。


室温に戻して柔らかくしたバターまたはマーガリンを泡立て器などでクリーム状になるまでよく練ります。


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卵をときほぐし少しずつ加え、その度よく混ぜ、なめらかにします。卵は一度に加えると分離しやすく混ぜにくいので注意しましょう。

ミックス粉加えヘラ等で切るように混ぜます。

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シャドークイーンはサイコロ状にした状態で、レンジで7分ほど温めます。

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電子レンジで温めたシャドークイーンをマッシュします。(飾りに使う場合は、マッシュする前ものを少し取っておきます)


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生地に混ぜ込み、型に流し込んだら軽くトントンと上下に落として中の空気を抜きます。

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飾り用にとっておいたサイコロ上のシャドークイーンを上に飾り付けます。

180°のオーブンで20分から25分焼きます。(あらかじめ180°で予熱しておきます。)


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完成!!

今回少しシャドークイーンを、マシュしすぎたので残りをポテトサラダに…

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前日に作っておいた紫玉ねぎのマリネと合わせます(* ॑꒳ ॑*)

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マヨネーズを加えたら出来上がり(*'▽'*)♪



こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

今年もバレンタインデーがやって来ました…

くまこもバレンタインデーでよく作りますが、生チョコなどを作ると1ランク上のちょっとおしゃれなチョコレートができますよね。

誰でも簡単にちょっとおしゃれなチョコが出来る生チョコ。

だけど失敗も多いですよね……^_^;

失敗で多いのがボロボロになったりチョコが固まらない、分離してしまうなどではないでしょうか??

今回くまこも短時間で作ろうとして、やってしまいました……

生チョコ失敗の原因

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分離してボロボロ( ˊᵕˋ ;)💦

・チョコレートのカカオの量が少ない。
・生クリームの割合が多いか少ないか
・生クリームの温度が低すぎる。
・チョコを湯煎する時にお湯が入っている。
・チョコを湯煎する時に高い温度で湯煎している。

生チョコ復活の方法



こんなことになった時は生チョコを復活させる方法があります!!

☆まず生クリームは沸騰直前のものを使います。

①電子レンジで少しずつ(500wで15~20秒位。様子を見ながらして下さいね)失敗した生チョコを温めます。

②木のスプーンなどでぐるぐるかき混ぜます。

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③途中で出てくる油などは捨てながらもう一度電子レンジに……

④氷を入れた冷水などでかき混ぜながら冷やす。(この時水が入らないように要注意)

⑤冷やしたチョコをまた電子レンジで温める。

⑥出してすぐにかき混ぜる。

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これを何回か繰り返していると、チョコが少しずつとろみを増してきますのでトロトロになるまでかき混ぜてください。

どうしてもチョコが復活しない場合は、リメイクとしてホットチョコレートや、焼きチョコなどにしても美味しいかもしれないですね(*Ü*)

今回は復活させた生チョコでチョコパイと、抹茶のトリュフを作ってみました。

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皆さんも楽しいバレンタインデーをお過ごしくださいね💕







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こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

この秋に芋掘りに行ってきました♪
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なので、さつまいもが大量にあります(;^_^A

土のついたまま新聞紙に包んで、日の当たらない所に保管すれば2~3ヶ月は大丈夫だそうですが、なるべく早く食べた方が美味しいので、以前子供が喜んで食べたパウンドケーキにする事に…

材料

さつまいも…1本(100~150g位のもの)
ホットケーキミック…200g
バター……100g
砂糖……70g
卵    ……2こ

作り方

①さつまいもを水洗いして、ぬれたまラップに軽く包み500Wでだいたい10分弱様子を見ながらしてくださいね。
くしが入ればOK!!
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②チンしたさつまいもを1cm角に切っておく。
潰して混ぜる場合は、マッシャーで潰してもOKです。
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③バターは耐熱ボールに入れてレンジで溶かしておく。

④ホットケーキミックスに溶かしバターと卵を入れて混ぜる。
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⑤混ざったら切ったさつまいもの半分を入れてざっくり混ぜる。

⑥型に入れてトントンと、落として空気を抜いたら、残りのさつまいもをトッピングする。
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⑦170度で温めておいたオーブンで40~45分程焼く。
串をさして何もついてこなければ出来上がりです♡♡
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冷めても美味しく、簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね(๑ت๑)♡


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こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

ナパージュケーキを作ってみました。
前回は、全て生クリームで作りましたが、
生クリームより簡単に出来るのでオススメです(*Ü*)

前回の記事はこちら↓↓


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Hilcrhymeのケーキ
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ワンピースのケーキ

材料


非加熱のナパージュ(裏ごししたアプリコットジャムでもOK)、チョコペン、ホールケーキ、食紅

作り方



描きたい絵を紙に書き、クッキングシートや、フリーザバックの下にひき、チョコペンで線をなぞる。
全体をなぞり終わったら、冷凍庫で固まるまで20分ほど、固める。(この間にケーキに生クリームを塗ったりしておく)
固まったチョコをそっとケーキに乗せる。
ナパージュに食紅で色を付けて、塗り絵の感覚で色をいれていく。
少し冷蔵庫で冷やして出来上がり!!

果物などで飾りつけても可愛いですよ。

市販のケーキやプリンなどにもちょっとデコったり出来て、簡単に可愛いくできるのでオススメです(*Ü*)


ナパージュを使わずにチョコペンだけで、チョコペンだけで、書いたキャラクターをちょっと入れるのもいい感じです。
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