手作りお菓子

こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

今回は敬老の日に何をしようかなーと悩んでいましたが、子供がケーキ作りたいと言うのでそれなら蒸しパンデコを敬老の日のプレゼントにしようと言うことに…


蒸しパンミックス




蒸しパンミックスに水と卵を入れて軽く混ぜる

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出来た蒸しパン生地を少しとってウィルトン(食紅でもOK)で色を付けてコロネに入れる

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カップに8割位蒸しパンの生地を入れてから、トントンと空気を抜く。

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今回はセリアのミニカップを使ってます


好きな文字やイラストを書く

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規定の時間蒸し器で蒸す

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だいぶ膨らむので、もう少し真ん中に書けば良かった💦

蒸しパンを割れないようにするには、蒸し器の火力を弱火でゆっくり蒸すと、割れないですよ(^.^)♡‬











こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

今日は、前から気になっていたセリエのアイシングコロネを買ってみました(*˙︶˙*)☆*°

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★クリームを入れて、先をカットするだけ!

★切り方で太さが調節できるので便利

耐熱温度70°
★耐冷温度-10度

すぐ使うアイシングなら、冷蔵庫でそのまま保存できるので、便利ですよね。

アイシングクッキーやデコ蒸しパン、ケーキを作る時に毎回コルネを作るのが、面倒くさかったので、一度試してみたいなと思っていました。

普通の OPP や、クッキングシートよりだいぶやわらかいですが、使い心地はよく、量も結構入るので私的にはありかなと思っています。

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蒸しパンデコを作った時にも使用しました!!

その他にも色んなものがある

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その他にもチョコレートペンというチューブタイプのデコレーションペンもあります。

①チョコレートを細く削り本体に2/3程度入れます。
②キャップを締めキャップを上にして電子レンジで1分ほど加熱します。
③加熱後手で軽く揉み全体を溶かします。
④クッキーやケーキなどにデコレーションし完成!!

これ、キャップを外して入れるだけなので、色をつけた生クリームを入れて書いてみたのですが、簡単に書けて書きやすかったです!!

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紫のホイップで書いてみました♡

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細い線を書くには最適なアイシングバック


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キャップの付け外しができるノズルが付いて、ミシン目にて1枚・1枚剥がしやすく出来ています。
材質:ポリエチレン 
サイズ:210×120mm
原産国:オランダ

便利な道具はいっぱいでてきますね(* ॑꒳ ॑*)
ぜひ皆様も使ってみてくださいね!


こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)
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セリアの手作りお菓子コーナーでで便利なものを見つけてきました。

もともとのお目当ては、キャラメルキャンディチップでしたが、人気なのか売り切れてありませんでした(--;)

ないのかぁと思っていたら横に一袋だけミントキャンディチップの袋がありました。

ミントは使いにくいかなと思ったんですが、買ってみることに(* ॑꒳ ॑*)

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中身はミントキャンディーを細かく砕いた感じで、そのまま食べても美味しかったです。

キャラメルキャンディーチップスなら、ケーキやホイップ、コーヒーに入れてキャラメルマキアート風になど何でも合いそうですが、ミントは限られてそう^_^;

ミントに合うのは何かと考えた結果・・・

やっぱりアイスでしょう!ということになりました笑笑

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さすがアイスとの相性は良かったです♡
私はやらなかったのですがこれにチョコチップなどを入れると、完全にチョコミントアイスになります!

何でも試してみようということで、クリームプリンの上にかけてみました。

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ミントが好きな方なら全然いけると思います(* ॑꒳ ॑*)

後は棒につけたチョコレートが固まる前に、まんべんなくミントキャンディチップスをまぶすとパーティーでも使えそうなチョコミントの完成です★

あと今流行りのロックキャンディーは、作るのにすごい時間がかかりますが、このミントキャンディーを利用すればなんちゃってロックキャンディもできそうです♡

その他でウケが良かったのは紅茶の中に入れる、ミントティーとソーダーの中に入れるソーダーミントです。

アイスティーの場合は、ホット紅茶に入れると飴なのでサッと溶けて、砂糖の代わりにもなり美味しかったです。

ソーダーは少し粒が残ります…^_^;


皆さんもセリアに寄った際には一度探してみてはいかがでしょうか??

こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

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今日は頂いた淡路の紫じゃがいもシャドークイーンでパウンドケーキを作ってみたいと思います。


材料


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・シャドークイーン…2個
・パウンドケーキミックス粉(セリア)…1袋
・バターまたはマーガリン…40g
・卵…1個


少ない材料ですぐに出来るので、お子様と作るお菓子にもオススメです。


作り方


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シャドークイーンは皮をむいてサイコロ状に切っておきます。


室温に戻して柔らかくしたバターまたはマーガリンを泡立て器などでクリーム状になるまでよく練ります。


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卵をときほぐし少しずつ加え、その度よく混ぜ、なめらかにします。卵は一度に加えると分離しやすく混ぜにくいので注意しましょう。

ミックス粉加えヘラ等で切るように混ぜます。

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シャドークイーンはサイコロ状にした状態で、レンジで7分ほど温めます。

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電子レンジで温めたシャドークイーンをマッシュします。(飾りに使う場合は、マッシュする前ものを少し取っておきます)


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生地に混ぜ込み、型に流し込んだら軽くトントンと上下に落として中の空気を抜きます。

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飾り用にとっておいたサイコロ上のシャドークイーンを上に飾り付けます。

180°のオーブンで20分から25分焼きます。(あらかじめ180°で予熱しておきます。)


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完成!!

今回少しシャドークイーンを、マシュしすぎたので残りをポテトサラダに…

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前日に作っておいた紫玉ねぎのマリネと合わせます(* ॑꒳ ॑*)

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マヨネーズを加えたら出来上がり(*'▽'*)♪



こんにちは。
くまこです(๑・㉨・๑)

今年もバレンタインデーがやって来ました…

くまこもバレンタインデーでよく作りますが、生チョコなどを作ると1ランク上のちょっとおしゃれなチョコレートができますよね。

誰でも簡単にちょっとおしゃれなチョコが出来る生チョコ。

だけど失敗も多いですよね……^_^;

失敗で多いのがボロボロになったりチョコが固まらない、分離してしまうなどではないでしょうか??

今回くまこも短時間で作ろうとして、やってしまいました……

生チョコ失敗の原因

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分離してボロボロ( ˊᵕˋ ;)💦

・チョコレートのカカオの量が少ない。
・生クリームの割合が多いか少ないか
・生クリームの温度が低すぎる。
・チョコを湯煎する時にお湯が入っている。
・チョコを湯煎する時に高い温度で湯煎している。

生チョコ復活の方法



こんなことになった時は生チョコを復活させる方法があります!!

☆まず生クリームは沸騰直前のものを使います。

①電子レンジで少しずつ(500wで15~20秒位。様子を見ながらして下さいね)失敗した生チョコを温めます。

②木のスプーンなどでぐるぐるかき混ぜます。

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③途中で出てくる油などは捨てながらもう一度電子レンジに……

④氷を入れた冷水などでかき混ぜながら冷やす。(この時水が入らないように要注意)

⑤冷やしたチョコをまた電子レンジで温める。

⑥出してすぐにかき混ぜる。

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これを何回か繰り返していると、チョコが少しずつとろみを増してきますのでトロトロになるまでかき混ぜてください。

どうしてもチョコが復活しない場合は、リメイクとしてホットチョコレートや、焼きチョコなどにしても美味しいかもしれないですね(*Ü*)

今回は復活させた生チョコでチョコパイと、抹茶のトリュフを作ってみました。

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皆さんも楽しいバレンタインデーをお過ごしくださいね💕







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